송리단길 맛집 진지아 - 최형식 셰프의 정통 중국 가정식 리뷰

안녕하세요. 오늘은 송파구 송리단길에 위치한
송리단길의 숨은 맛집! '진지아'를 다녀온 후기를
들려드리려고 합니다.

진지아는 최형진 셰프가 운영하는
중국 가정식 전문점으로
송리단길에서 꾸준한 인기를 얻고 있는 맛집이에요.

특히 마라 곱창전골로 유명하지만,
전 마라를 막 좋아라 하지 않아서 ㅎㅎㅎ
오늘은 색다른 메뉴들을 맛보고 왔습니다.

1. 송리단길 맛집 진지아 위치 및 예약
   - 주소: 서울특별시 송파구 백제고분로41길 12-9
   - 예약: CatchTable 앱을 통해 가능
   - 주차: 매장 앞 3-6대 가능,
         만차 시 인근 송파여성문화회관 주차장 이용 가능

2. 진지아 영업시간
   월 ~ 금 11:45- 22:00
                (브레이크타임 16:00 - 17:00)
   토 11:45 - 22:30
   일 11:45 - 21:40

3. 주문 메뉴
1) 어향가지 볶음   18,000
2) 망고크림 새우 (소) 16,000
3) 삼선 해물 누룽지 전골 (소) 28,000


4. 진지아 내돈내산 음식리뷰

1) 어향가지볶음 (18,000원)
어향가지볶음은 튀김옷이 얇고
가지의 수분이 잘 느껴지는 요리였어요.
부드러운 가지에 다진 고기가 중간중간 들어있는데
가지 특유의 맛이 거의 안 나서,
가지를 별로 안 좋아하는 저도 먹기 편하더라고요!
특제 소스와 함께 먹으면 짭짤하면서도
감칠맛이 돕니다!

2) 망고크림 새우 (소) 16,000
망고크림새우는 진지아의 인기 메뉴 중 하나라고 해요.
바삭하게 튀긴 새우와 달콤한
망고 소스의 조화가 정말 잘 어울리더라고요.
크림이 잔뜩 올라간 망고크림새우는
바삭한 튀김옷에 새우가 통통하고 탱글 하고,
새콤하고 부드러운 맛이 계속 손이 가고
야채와 함께 바삭한 작은 튀김들(?)이 있어서
더 맛있고 좋았습니다!

3) 삼선해물누룽지전골 (소) (28,000원)
진지아의 삼선해물누룽지전골은
각종 해물이 듬뿍 들어간 요리로
누룽지와 걸쭉한 해물 소스의 조화가
정말 좋았고, 누룽지탕을 전골뚝배기에 담아
식사를 하는 동안 계속 따뜻하게 즐길 수 있었어요!

새우, 오징어 등 다양한 해물의 맛을
한 그릇에서 즐길 수 있으면서도
부드러운 맛이 너무 좋았던 요리였습니다!



5. 개인적으로 느낀 진지아의 장점과 단점

장점:
1) 맛있는 음식
방문 시 먹은 메뉴들 모두 맛있었는데,
다른 메뉴들 (마라 곱창전골, 쯔란등갈비 등 )
다양한 메뉴들도 전반적으로 맛있다는 평가가 많아서
다시 와서 다른 메뉴들도 먹어보고 싶은 곳이었어요!

2) 분위기 좋은 인테리어
주택을 개조하여 독특하면서도 예쁘고
우드톤의 아늑한 내부 인테리어가 인상적입니다

3) 전문성 있는 요리
일단 중식집과는 달리 최형진 셰프의
전문성이 돋보이는 요리들이 많아 만족도가 높았습니다!

4) 주차 가능
매장 앞 주차공간이 있어 편리합니다

단점
1) 전 평일 브레이크 타임 마치고 바로 가서 웨이팅은 없었지만 주말에는 웨이팅이 길 수 있다고 하니 참고하세요!

2) 맛은 좋지만 전반적인 가격대는 다소 높은 편입니다 😹

3) 주차 공간이 있긴 하지만 제한적이어서 주말이나 성수기에는 주차가 어려울 수 있을듯해요

6. 마치며

진지아는 단순히 맛있는 음식을 넘어
정성과 품격이 느껴지는 중식당인 느낌이었어요.

데이트나 소규모 모임뿐 아니라
색다른 음식을 대접하고 싶은 특별한 지인을
데려오고 싶은 그런 이색 맛집이었습니다!


송리단길에 오신다면, 중국식 가정식 진지아에
꼭 한번 들러보시길 바라며!

특히 오늘 소개해드린 메뉴 중 망고새우튀김과
해물누룽지탕은 강력 추천드립니다! ㅎㅎㅎ


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